Vino chileno en A. de Ovalle.

De la Histórica Relación del Reino de Chile escrita por el S.J. de Ovalle, en 1646, copiamos,"Por fin de otoño se coge el aceite y comienzan las vendimias, las cuales se hacen por el mes de abril, mayo y junio, de que se hacen generosos vinos muy celebrados de los autores y en tanta abundancia que podemos decir copia nocet, por que no hay salida para tanto como se coge y a los indios los ha muerto tanto como hay, por que lo beben sin medida hasta caer, y como es tan fuerte les abraza las entrañas. Entre todos los mejores y de más estima los moscateles; he visto algunos que al parecer son como el agua, tan claros y cristalinos como ella, pero el efecto es muy diferente en el estómago, porque lo calientan como si fueran aguardiente.
Otros vinos hay también blancos que son de estima, como son los de uva Torrontés y Albillo; otros hay rojos y tintos, que se hacen de la común uva negra y de la ........ y otras de varias suertes, cuyos racimos son tan grandes que admiran,"
Más claro que el vino blanco, ese moscatel transparente, cierto es que la mayor abundancia proviene de esa "común uva negra", esa que denominamos comúnmente, "país" y a la que los chetumas, en el afan de peyorizarla, le llaman también, "criolla", casi , vitis originaria para el tufillo afrancesado y tan cierto que hace más de cuatro siglos, que además, distinguían los vinos según la cepa, hasta quizás, vinos más honrados de su origen varietal que los de hoy.