Vino y Embriaguez

Sobre el vicio de la embriaguez o alcoholismo, tomamos una cita del historiador
Gonzalo Vial, del Manual de la Escuela de Sommeliers de Chile, la que refleja
la realidad de principios del siglo veinte, "la raíz más honda del vicio era la
vida popular, con su ausencia de amenidades, sus cerrados horizontes de progreso
y su escuálida miseria, que no parecía tener más desahogo ni consuelo que la taberna y el juego. El alcoholismo inundó a Chile".
Hoy, a comienzos del siglo veintiuno, nuestro país se encuentra posicionado del cuarto lugar, en el planeta, en el consumo de alcohol. Triste record.